För att lyckas tillaga riktigt goda lammracks är allt du behöver en matlagningstermometer, enligt Ana Cruz-Prado från Sveriges kockar.
Foto: Emelie Lager/Sveriges kockar
Veckans matlåda: Lammracks med ljummen sallad och örtsmör
Är du sugen på en lite lyxigare middag utan att behöva spendera lång tid i köket en vanlig vardagskväll? Enligt Ana Cruz-Prado från Sveriges kockar är hennes recept på lammracks lika enkelt som snabblagat och passar perfekt till matlådan dagen efter.
Enligt Ana Cruz-Prado från Sveriges kockar kan många dra sig för att tillaga lamm för att man helt enkelt inte har koll på hur det ska göras bra. Men i själva verket menar hon att det är väldigt enkelt att tillaga – och väldigt svårt att misslyckas om du gör det rätt. – Det ser kanske mer avancerat ut än vad det är. Ge lammet en bra stekyta och skicka sedan in det i ugnen med en termometer. Det går inte att misslyckas med en termometer, säger Ana Cruz-Prado.
Vi rör på oss för lite samtidigt som vi är för dåliga på att återhämta oss. Det menar yogaläraren Sara Hoy, som skrivit en forskningsbaserad bok i ämnet.
