”Ingen kommer in på sitt cv”

Som nyutbildad kock från Hotell- och restaurangskolan i Stockholm kunde Frida Sandberg, 19, välja och vraka bland jobberbjudandena. Genom praktiken på prestigekrogen Grill i Stockholm fick hon ett sommarjobb på Krakas krog på Gotland. Tillbaka i Stockholm valde hon jobbet i kallskänken på Grand Hôtel i Stockholm, där hon också praktiserat tidigare.
– Jag har haft lite svårt att bestämma mig. Jag vill testa lite olika saker.

Kockyrket sticker ut inom restaurangbranscher med riktigt goda jobbutsikter. Men kontakterna är viktiga, menar Frida.
– Jag tror ingen kommer in på sitt cv i den här branschen, säger hon.

Bäst utsikter har kockar som specialiserat sig.
– Det är svårt att hitta kockar som är duktiga på någon särskild mattradition, som kinesisk mat, säger Tord Strannefors, prog-noschef på Arbetsförmedlingen.